Jalisco. El presidente de la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ), Felipe Gómez García, afirmó que es necesario crear una mesa nacional para realizar un plan de compra de granos y así evitar aumentos inesperados.
En rueda de prensa, señaló que debido a que no planean compras, el reciente aumento del 30 por ciento en el precio del maíz amarillo afectará a la industria alimenticia, lo cual podría evitarse si estratégicamente contemplaran un plan a varios años.
Por ello, invitó a las autoridades del ramo y a los comerciantes e industriales del sector alimenticio a sumarse a este planteamiento, que los lleve a planear compras de granos y otras materias primas agropecuarias a largo plazo.
Añadió que el objetivo es tratar de garantizar el abastecimiento para los siguientes años, es decir, concretar convenios con los productores del campo a nivel nacional para conservar un precio adecuado que también beneficie al consumidor final.
Destacó que el ideal es poder determinar el nivel de consumo de granos de las empresas, así como azúcar y otros insumos, a fin de hacer un plan de abastecimiento estratégico a largo plazo, lo que traería consigo mayor estabilidad entre la oferta y la demanda.
Con respecto al precio del maíz amarillo, expuso que actualmente cuesta entre 313 y 320 dólares la tonelada ya con el aumento del 30 por ciento, mientras que este grano pero en su variedad blanco subió de cuatro mil 300 a cinco mil pesos la tonelada en los últimos 15 días.
Sobre un posible incremento en los alimentos por esta cuestión, aclaró que por ahora los precios siguen igual pero a fines de septiembre de continuar esta tendencia tendrán que considerar un aumento en los productos que requieren este grano.
